Restaurant Le Panoramique entre Barfleur et Saint-Vaast-la-Hougue

Recette des huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue farcies à l’anis verte et aux graines d’aneth   Cette recette a obtenu le Trophée du Grand prix national en 2001, 2002, 2003  par la confrérie Cassine de Montebourg Recette proposée par Arnaud FERON   Ingrédients : 24 Huîtres de Saint Vaast n°3 150 g  Beurre 10cl Crème liquide 1 cl Anisette liquide (Pastis) pincée Anis vert moulu 80g Persil 1 Gousse d’ail Chapelure de pain Sel, poivre         Préparation : Confectionner la farce. Réunir le persil haché, l’ail, le beurre, sel et poivre. Faire fondre cette préparation à feu doux. Incorporer dans la préparation la crème liquide, [...]

Lancée à l’initiative de Frédéric Lefebvre, Secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, la fête de la gastronomie aura lieu le 23 septembre. Cette fête de la gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire et l’innovation gastronomiques français. Cette manifestation prendra la forme d’une grande fête populaire, rassemblant chaque année l’ensemble des français et des professionnels du secteur autour de valeurs d’échange, de partage et de découverte. Les acteurs de la gastronomie se mobiliseront pour vous faire vivre une journée toute en saveurs. Il y en aura pour tous les goûts, alors venez participer [...]

Le Restaurant Le Panoramique de La Pernelle proche de Cherbourg vous propose des cours de cuisine. Ces stages de cuisine en Normandie sont proposés aussi bien aux novices qu’aux personnes expérimentées. Vous pouvez découvrir le programme des ateliers de cuisine en cliquant sur le lien suivant. Dans une ambiance chaleureuse et décontractée, vous apprendrez à cuisiner le thème que vous aurez choisi. Notre chef vous proposera de cuisiner les champignons, les saint-Jacques, confectionner les macarons… et vous fera partager petites astuces et grands secrets de cuisine. Ces cours de cuisine ont généralement lieu en semaine l’après-midi, mais peuvent être proposé [...]