Restaurant Le Panoramique entre Barfleur et Saint-Vaast-la-Hougue

La rédaction du célèbre quotidien national, France Soir a livré ses 50 adresses estivales de prédilection. Le Panoramique fait parti des 50 restaurants préférés pour vos vacances selon France Soir Voici l’article paru sur France Soir :   Bons plans : Nos 50 restaurants préférés en vacances La rédaction de France-Soir vous livre ses 50 adresses estivales de prédilection. Une sélection aux petits oignons Bistrot de quartier, restaurant gastronomique, paillote sur la plage… En ville ou les pieds dans l’eau, la diversité de la cuisine française attire toujours autant les vacanciers. Si la qualité des plats reste bien évidemment le [...]

La Saint Valentin, la fête des Amoureux, offrez vous un repas romantique ! Il n’y a pas que le 14 février pour se dire Je T’aime. Le restaurant Le Panoramique à La Pernelle proche de Cherbourg en Normandie vous propose de fêter la Saint Valentin le samedi 11, dimanche 12 et mardi 14 février 2012. A cette occasion, 2 menus seront spécialement proposés :   Menu Cupidon à 29.90 euros – boissons non comprises 33.90 euros avec le plateau de fromages Mise en bouche Velouté de potimarrons *** Raviole de saumon de Cherbourg, crème citronnée et zestes de cumbavas *** [...]

Le restaurant Le Panoramique de La Pernelle proche de Saint-Vaast-la-Hougue sera OUVERT à l’occasion du réveillon de Noël, du jour de Noël, du réveillon de la Saint-Sylvestre et le jour de l’an. Menu du réveillon de Noël le 24 décembre au soir Mise en bouche Filet de bar sauvage de notre côte, beurre blanc crémé aux algues Sorbet aux pommes sur son sabayon à la liqueur de pommes, Calvados Filet de pintade farci aux champignons des bois sauce au Pommeau de Normandie Ronde des fromages affinés Assiette gourmande des délices Mignardises Menu à 56.90 € boissons non incluses Menu du [...]

Arnaud FERON du Restaurant Le Panoramique de La Pernelle vient d’être admis en décembre 2011 au sein de l’association Les Toques Normandes parrainé par un Chef Manchois Joël Meslin.   Créée en 1980 et actuellement présidée par le chef Jean-Claude Douet, l’association des Toques Normandes a pour objectif de Promouvoir la cuisine normande Développer l’esprit créatif des chefs de cuisine Lutter contre l’emploi des produits standardisés préconisés et sans saveurs originales Maintenir une qualité d’apprentissage.   Pour remplir ses missions, les membres de l’association participent régulièrement à de nombreuses démonstrations culinaires lors de manifestations, congrès, foire exposition, … Et toute [...]

Le prochain cours de cuisine aura lieu le mardi 8 novembre 2011 à 15 h 00 sur le thème des macarons. Vous apprendrez à confectionner les macarons avec l’aide de nos Chefs. Vous repartirez avec la recette et les macarons que vous aurez réalisés. La durée du cours est de 3 h 00 environ. Prix du cours de cuisine : 47 euros   Il reste encore quelques places pour assister à cet atelier de cuisine. Pour vous inscrire, nous vous invitons à nous contacter au 02 33 54 13 79   Nous vous rappelons que vous pouvez acheter nos macarons [...]

Ce jeudi 27 novembre 2011, notre atelier de cuisine avait pour thème le cocktail dinatoire. Les cuisiniers et cuisinières du jour ont appris comment cuisiner les tempuras de saumon, beignets et ravioles. Ainsi, ils pourront reproduire les recettes chez eux et épater leurs amis lors de leurs prochains cocktails dinatoires. Retrouvez les moments de ce cours de cuisine sur notre vidéo   Si vous désirez participer à un cours de cuisine, inscrivez sur notre boutique en ligne ou téléphonez au 02 33 54 13 79.

Les Chefs du restaurant Le Panoramique seront à l’honneur le mercredi 26 octobre 2011 sur France Bleu Cotentin dans l’émission Les Toqués animée par Yannick LEFLOT. Nous vous invitons à contacter France Bleu Cotentin au 02 33 23 13 23 à partir de 10h 00 pour donner vos recettes et tenter de gagner un repas pour 2 au restaurant LE PANORAMIQUE. Un beau moment de partage et de convivialité en perspective ! Nous vous attendons nombreux. L’équipe du restaurant LE PANORAMIQUE France Bleu Cotentin sur Facebook

Saint Vaast la Hougue avec son port de pêche et son port de plaisance seront à l’honneur sur l’émission de Thalassa le vendredi  14 octobre 2011 à 20 h 35 en direct sur France 3. Escale cette semaine  sur les quais du port de Saint Vaast la Hougue, en Basse Normandie. Le Bel Espoir sera entouré de chalutiers, de chantiers navals, de vieux gréements, c’est un port actif que l’équipe de Thalassa découvrira avec ses principaux acteurs, ostréiculteurs, charpentiers, gardien de l’île de Tatihou. Puis Georges Pernoud et son équipe flâneront dans le Cotentin en compagnie d’une écrivaine éprise de [...]

Le restaurant est  fermé du lundi 3 octobre au jeudi 20 octobre inclus. Réouverture le vendredi 21 octobre avec la nouvelle carte de la saison Automne Champignons des bois, Saint Jacques, Gibiers et fruits d’automne seront au rendez-vous ! Pendant la fermeture, nous restons joignables à tous moments pour vos demandes de renseignements ou de réservation au  02 33 54 13 79 A très bientôt !

Recette des huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue farcies à l’anis verte et aux graines d’aneth   Cette recette a obtenu le Trophée du Grand prix national en 2001, 2002, 2003  par la confrérie Cassine de Montebourg Recette proposée par Arnaud FERON   Ingrédients : 24 Huîtres de Saint Vaast n°3 150 g  Beurre 10cl Crème liquide 1 cl Anisette liquide (Pastis) pincée Anis vert moulu 80g Persil 1 Gousse d’ail Chapelure de pain Sel, poivre         Préparation : Confectionner la farce. Réunir le persil haché, l’ail, le beurre, sel et poivre. Faire fondre cette préparation à feu doux. Incorporer dans la préparation la crème liquide, [...]