Notre carte & nos menus HIVER
« Si l’on devait ne retenir que trois mots de la cuisine, ce serait le respect, la saveur et la simplicité. »
Formule à l’ardoise
« Le menu selon le marché et l’inspiration du chef »
Formule à 14.90 € boissons non comprises
1 entrée + 1 plat
ou
1 plat + 1 dessert
Formule à 19.90 € boissons non comprises
1 entrée
+
1 plat
+
1 dessert
Cette formule à l’ardoise est proposée du lundi au vendredi sauf jours fériés.
Menu Plaisir à 29.90 € boissons non comprises
L’une de nos spécialités depuis 1966,
nos terrines gourmandes maison et sa confiture offertes en mise en bouche
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Au choix
6 huîtres fines affinées par M. Hélie de Saint-Vaast-la-Hougue (n°3)
ou
Notre soupe de poissons de la côte et son aïoli safrannée
ou
Trilogie de saumon de Cherbourg
(Saumon fumé par nos soins, Tartare de saumon mariné aux fruits d’automne, Accras de saumon)
ou
Pressée de queues de bœuf aux douceurs de moutarde à l’ancienne
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Au choix
Tournedos de filet mignon de porc au lard fumé, crème au curry
ou
Cassolette de joues de bœuf braisées
ou
Saumon de Cherbourg poêlé, crème au chorizo
ou
Raie à la crème d’oseille
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Au choix
Gourmandises au chocolat Valrhona
(Macaron au chocolat noir, crème brulée au chocolat au lait, verrine chocolat blanc-framboises, sorbet maison à l’orange)
ou
Symphonie de sorbets maison selon l’inspiration du moment
ou
Feuillantine aux pommes flambée au Calvados
et glace maison crémeuse à la vanille de Madagascar
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Sur demande, nos chefs vous proposent un gâteau à l’occasion de votre anniversaire.
Menu Gourmet à 39.90 € boissons non comprises
L’une de nos spécialités depuis 1966,
nos terrines gourmandes maison et sa confiture offertes en mise en bouche
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Au choix
6 huîtres fines affinées par M. Hélie à Saint-Vaast-la-Hougue (n°3) farcies à l’anisette et aux graines d’aneth
Recette ayant remportée le trophée du Grand Prix d’Excellence des huîtres cuisinées
ou
9 huîtres fines affinées par M. Hélie de Saint-Vaast-la-Hougue (n°3)
ou
Poêlée de noix de Saint-Jacques aux délicates saveurs d’agrumes et zestes confits
ou
Escargots de Mme & M Lucas de Fermanville cuisinés à la façon d’Antan
ou
Duo de foie gras de canard en terrine et fumé par nos soins, fine gelée de Monbazillac
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Au choix
Tournedos de filet de boeuf d’origine Française, petit jus de veau crémé et champignons des bois
ou
Gibier selon la chasse
ou
Barbue sauvage cuite vapeur, crème beurre blanc aux algues
ou
Sole cuisinée Meunière
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Au choix
Profiteroles au chocolat Valrhona, glace maison crémeuse à la vanille de Madagascar
ou
Autour de la pomme « La Normandie sur une assiette »
(Macaron au caramel beurre salé d’Isigny, Sorbet maison aux pommes, beignet aux pommes, liqueur de pommes)
ou
L’assiette gourmande des délices
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Sur demande, nos chefs vous proposent un gâteau à l’occasion de votre anniversaire.
Menu des Bambins à 11.00 Eur boissons non comprises
Menus pour les enfants
Au choix
Steak haché accompagné de frites
ou
Saucisse de porc faite maison et frites
ou
Cordon bleu pané accompagnée de frites
ou
Nuggets à la volaille accompagnés de frites
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Au choix
Boule de glace
ou
Crêpe sucre
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Menu des P’tits Gastronomes à 14.50 €
boissons non comprises
Menus pour les enfants
Notre terrine gourmande faite maison et sa confiture
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Au choix
Poisson du jour et sa garniture de légumes
ou
Tournedos de filet de bœuf d’origine Française accompagné de ses légumes du marché
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Au choix
Crêpe au chocolat
ou
Coupe de 2 boules de glace
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Moyens de paiements acceptés : Chèques bancaires, Cartes bancaires, Espèces €, American Express, Tickets restaurant, Chèques Déjeuner, Chèque de table, Chèques restaurant, Chèques Vacances ANCV
Information : Il se peut que les suggestions proposées ne soient pas disponibles suivant les marées.
Nos prix sont nets – service compris.
